Guía de Benidorm - Catering en Alicante

Tentempíe

• Mini ensalada
• Flauta de queso
• Mini Bagel
• 2 croquetas
• Yogur con mermelada

Mediodía

• Bandejas de montaditos fríos
• Bandejas de montaditos calientes
• Pan con tomate + bandeja de ibéricos
• Croquetas caseras
• Guacamole con totopos
• Delícias de cangrejo
• Trufas de chocolate

Fusión

• Chips variados
• Vasito de ensalada (variadas)
• Mini hamburguesa con queso y cebolla confitada
• 2 makis con soja, wasabi y gengibre
• 2 Montaditos
• Brocheta de citronella con merluza
• Bandeja de quesos con delicias de parmesano
• Mini quiche lorraine
• Brocheta de frutas

mini cremas

Servidas en un mini vaso, calientes en invierno y frías en verano. Las preparamos con ingredientes frescos y al momento. Un break de vitaminas y nutrientes sin olvidarnos del sabor.

• Crema de guisantes con chip de yuca
• Vichyssoise
• Crema de calabacín con picatostes
• Crema de remolacha con crujiente de espinacas
• Crema de zanahoria al aroma de albahaca
• Gazpacho con picatostes
• Crema de ahumados con bocaditos de gambas

fichajes del mundo

Aquí abrazamos al mundo y os presentamos nuestros favoritos. Ideales para los que tienen reuniones cada dos por tres y les gusta variar o bién, cuando recibimos clientes del extranjero.

• Maki de atún, maki de salmón con soja wasabi y gengibre
• Niguiris con soja wasabi y gengibre
• Ribs con salsa de jengibre y soja
• Falafel con crema de sésamo
• Guacamole con totopos
• Humus con pan de pita
• Focaccia de orégano con brie y serrano
• Quiche Lorraine
• Vol-au-vent con mousse de salmón

indispensables

Son algunos de los favoritos de nuestro público, diferentes entre sí pero con toques originales que cuando los pruebas repites seguro.

• Mini hamburguesa con queso y cebolla confitada
• Mini hot dog con mermelada casera de tomate y guindillas (hot hot)
• Chips variados a la flor de sal (yuca, plátano macho, boniato, patata violeta...)
• Mini bagel de queso cremoso y salmón ahumado al eneldo
• Torre de membrillo y manchego
• Sándwich vegetal
• Bandeja de quesos con delicias de parmesano, uva y frutos secos
• Bandeja de Ibéricos con picos de pan
• Fish and Chips a nuestro estilo

montaditos

Nuestros montaditos... sello de la casa

• Salmón ahumado y queso cremoso al eneldo
• Queso de cabra con frambuesas y nueces
• Sobrasada y brie
• Huevo frito de codorniz con chistorrita
• Queso de oveja y membrillo con nube de nuez
• Queso roquefort y pera
• Crema de cangrejo con gamba
• Picadillo ibérico con all i oli
• Tortilla española
• Jabugo y tomate
• Jamón de pato
• Pimiento del piquillo relleno de vegetal

brochetas

Fáciles de comer, suculentas, un mini placer gastronómico...

• Mango y salmón marinado
• Pollo con verduritas y salsa de mostaza a la antigua
• Cherry, bocconi y albahaca a la flor de sal
• Citronella con bolitas de merluza y salsa verde
• Pollo con salsa yakitori
• Verduras asadas al romesco
• Tortellinis con crema de quesos
• Gambas rebozadas con coco y pistachos
• Gambas tempurizadas con mayonesa de wasabi
• Salchichitas y verduritas con "all i oli"

mini ensaladas

Te las servimos en un vasito con un mini tenedor de bambú o si lo prefieres en un pequeño envase donde cabe más cantidad.

• Mezclum con jamón de pato, pipas y vinagreta de frambuesas
• Arroz con salsa rosa
• Pasta con salsa Thousand islands
• Verde con atún y vinagreta de módena
• Arroz salvaje con pasas y piñones con aceite trufado
• Caprese
• Queso de cabra y piñones convinagreta de frutos secos

tentaciones dulces

• Mini cookies de chocolate blanco, chocolate negro y nueces
• Mini brownies
• Mini cheesecake
• Mini delicias de coco
• Mini pastel de naranja con chocolate caliente
• Mini delicia de chocolate blanco y fresa
• Mini tartaleta de crema de limón y merengue
• Mini brocheta de frutas
• Mini cup cake
• Chupito de crema catalana, brocheta de chocolate y frambuesas